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lunes
Es una batata (camote/boniato/sweet potato) cocida, aproximadamente de 120-150 gr., con dos huevos “fritos” (sin aceite) encima de la batata le coloqué media manzana (o una manzana pequeña) cocida, para hacerla rápido sólo la rebanan finito, la colocan en un envase de vidrio con canela, la llevan al microondas por dos o tres minutos y listo. Esta combinación es bien rica y balanceada, contiene proteínas, carbohidratos de carga glucémica media a baja, que además es libre de gluten y cargado de antioxidantes, la batata es realmente buena y muy saludable, grasas buenas que aporta la yema, vitamina D, es un desayuno que te va a dar mucha energía.
